Кафедра туристичного бізнесу та гостинності

Кафедра здійснює підготовку конкурентоспроможних на ринку праці фахівців туристичного бізнесу та готельно-ресторанної справи, які володіють сучасними теоретичними знаннями у сфері туристичного та готельно-ресторанного обслуговування, відповідними компетентностями, необхідними для провадження ефективних економічних процесів на підприємствах туристичного та готельно-ресторанного бізнесу у глобальному економічному середовищі.

Кафедра туристичного бізнесу та гостинності є випусковою за двома рівнями вищої освіти та забезпечує підготовку фахівців:

перший (бакалаврський) рівень (на базі середньої освіти та за прискореною формою навчання на базі молодшого спеціаліста) – освітні програми:
– спеціальність 242 Туризм і рекреація:
• Міжнародний туризм
– спеціальність 241 Готельно-ресторанна справа:
• Готельно-ресторанна справа

другий (магістерський) рівень – освітня програма:
- спеціальність 241 Готельно-ресторанна справа:
• Готельно-ресторанна справа
– спеціальність 242 Туризм і рекреація:
• Міжнародний туристичний бізнес

На сучасному етапі кафедра туристичного бізнесу та гостинності є осередком науково-прикладних новацій у навчальному процесі Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара, оскільки поєднує емерджентні знання досвідчених викладачів-науковців та молодих вчених.

Завідувач кафедри – Жиленко Катерина Миколаївна, доктор економічних наук, професор.
Освітній процес забезпечують: 3 доктори наук, 4 кандидати наук, 1 старший лаборант.

Викладає дисципліни: «Основи наукових досліджень», «Методологія та організація наукових досліджень», «Крос-культурний менеджмент», «MICE туризм», «Інтеграційні та глобальні процеси в туризмі», «Моніторинг міжнародних туристичних ринків», «Конкурентоспроможність туристичного бізнесу».

Редько Вікторія Євгенівна – доцент кафедри туристичного бізнесу та гостинності, кандидат економічних наук, доцент.

Викладає дисципліни: «Основи туризмознавства», «Сфера послуг та міжнародний туризм», «Туроперейтинг», «Міжнародний туризм», «Сталий розвиток туризму», «Організація ресторанного бізнесу», «Планування діяльності субєктів туристичного бізнесу», «Міжнародні стандарти якості у сфері гостинності».

Сливенко Вячеслав Альбертович – доцент кафедри туристичного бізнесу та гостинності, кандидат історичних наук, доцент.

Викладає дисципліни: Викладає дисципліни: «Історія розвитку міжнародного туризму та гостинності», «Комунікаційні процеси в сфері гостинності», «HoReCa - індустрія», «Географія туризму», «Ризики й економічна безпека в міжнародному туризмі», «Культура поведінки та професійна етика в сфері гостинності», «Спеціалізований туризм», «Міжнародна політика туризму».

Ставицька Алла Василівна – доцент кафедри туристичного бізнесу та гостинності, кандидат економічних наук.

Викладає дисципліни: «Рекреалогія», «Інформаційне та документаційне забезпечення в готелях та ресторанах», «Організація анімаційної діяльності», «Креативне управління міжнародним туристичним бізнесом», «Організація барної справи: бариста, сомельє», «Етнічні особливості в гостинності».

Самойленко Алла Олександрівна – доцент кафедри туристичного бізнесу та гостинності, кандидат економічних наук.

Викладає дисципліни: «Організація обслуговування в закладах гостинності», «Тренінг курс "Тренди готельно-ресторанного бізнесу"».

Погребняк Андрій Володимирович – професор кафедри туристичного бізнесу та гостинності, доктор технічних наук, професор.

Викладає дисципліни: «Організація ресторанного бізнесу», «Міжнародні стандарти якості у сфері гостинності», «Міжнародні стандарти якості у сфері обслуговування», «Організація барної справи: бариста, сомельє».

Небаба Наталія Олександрівна – професор кафедри туристичного бізнесу та гостинності, доктор економічних наук, доцент.

Викладає дисципліни: «Бізнес-проєкти в сфері гостинності», «Розрахункові операції в готельному та ресторанному бізнесі».